我們的新產品: 「出乎意料」麵線湯
我今天宣布,把這「出乎意料」麵線湯納入菜單裏面,售價RM10.00一份。誰家有人生日的,可以一張單免費一碗。祝你生日快樂!
對了,我也把麵線湯納入「待用餐」內,歡迎享用。
#為免麵線吸收湯汁。我們給予兩綑未煮的麵線(建議只吃一綑。)你自己跟湯一起煮熟。香菜我也另外包,不放在湯裏。有些人不吃。
whatsapp us ,讓我們為您遞上麵線湯 : https://wa.link/867yya
alt
====
我小時候大年初一,最渴望的不是到外婆家拜年,而是外婆煮的麵線。我外婆是福建人,大年初一必定煮麵線湯。她煮的麵線湯,鮮甜美味,愛不釋口,小饞鬼一吃就兩大碗。可惜後來外婆持素,年初一未必煮這一碗麵線湯。幸好馬六甲福建朋友多,誰生日的時候,到他家總是吃得到這一碗麵線湯的。
而且我自己嘗試來煮,從我開餐館賣意大利餐之前,就已經嘗試煮這一道美食了(市面販攤找不到。)我知道這個麵線一定要放雞蛋,豬肉碎和蘑菇這「金三角」,但做出來的味道卻完全不同。後來還是問了問我媽媽。媽媽遲疑了片刻,笑說:「其實要放一點味精。」嘿,我們的餐館沒有味精這種東西,怎麼辦?我放自己做的上湯。一吃之下,味道就對了。我還加了一點豬油渣,小紅蔥和蒜米也用豬油來炒。麵線湯煮成之後,再撒一把香菜。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *